抹茶红豆圈圈包(红豆圈圈包)

抹茶红豆圈圈包(红豆圈圈包)图1

今天做了一款好看好吃的红豆圈圈包,新手手笨耗费了不少时间,好在吃起来非常美味~ - 食材:做了8个

用料

  • 红豆沙 240克
  • 高筋面粉 300克
  • 鸡蛋 1个
  • 芝麻 适量
  • 水 120克
  • 干酵母 5克
  • 绵白糖 45克
  • 黄油粒 6颗
  • 盐 3克

做法步骤

抹茶红豆圈圈包(红豆圈圈包)图2

1、除黄油外,所有食材放进厨师机桶内,先低速再高速,揉成团至粗膜状态

抹茶红豆圈圈包(红豆圈圈包)图3

2、放入5颗黄油粒继续揉成团至出细膜

抹茶红豆圈圈包(红豆圈圈包)图4

3、取出面团排气,均匀分8份揉圆松弛15分钟,红豆沙揉成团准备8个,依次包入面团中

抹茶红豆圈圈包(红豆圈圈包)图5

4、取一个擀成牛舌状,用刀划几条,翻面从上往下卷起,两头包一起

抹茶红豆圈圈包(红豆圈圈包)图6

5、海氏C40烤箱不预热,上下火170度,中下层烤20分钟

抹茶红豆圈圈包(红豆圈圈包)图7

6、出炉后趁热刷上一层融化好的黄油液,撒点芝麻即可

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