纸杯奶油小蛋糕(空气炸锅做奶油纸杯蛋糕)

香浓奶油搭配甜美小蛋糕，精致又美味，难以抵挡的快乐味道。烘焙新手也可以制作出美貌又新颖的纸杯蛋糕呢！赶紧来动手试试呢，奶油花型任你创意，既有颜又有味~~

用料

1、将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清里一定要一点蛋黄都没有，蛋黄搅拌均匀，加入色拉油和牛奶搅拌均匀

2、再筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒

3、蛋清中加入白砂糖

4、打发至硬性发泡

5、分3次将打发好的蛋白加入步骤2的面糊中

6、快速翻拌均匀

7、将混合翻拌好的蛋糕糊倒入一个大号裱花袋，将裱花袋剪一个口子，挤入蛋糕模具或者纸杯7~8分满。

8、放入预热160度的烤箱中层，烘烤20分钟左右。烤好取出后，放置一旁冷却待用

9、将淡奶油倒入盆中，倒入糖粉，用电动打蛋器打发至有纹路变得浓稠。

10、将打发好的淡奶油装入裱花袋，根据个人喜好在蛋糕上挤出喜欢的形状。

11、成品图～

12、成品图～

13、成品图～

1.蛋白打发一定要在无水无油无蛋黄时的条件下打发，打蛋盆或者打蛋器上都不要有水有油。 2.动物性淡奶油打发好后一定要尽快食用完，吃不完可放入冰箱冷藏，否则容易化掉 3.淡奶油可加入色素调配颜色，也可根据个人喜好添加装饰物或者水果。

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