小葱的味道(葱头小葱味道怎么样)

黄吉飞

春暖花开、草长莺飞的季节，一朵朵含苞欲放的花，一片片泛着鹅黄的绿，一行行思乡心切的雁……大自然每个角落似乎都散发着喷薄而出的清新和无法抑制的向往。

在这个季节，最让我心动的不是浪漫的踏青郊游，也不是 “乱花渐欲迷人眼”的蜂飞蝶舞，而是菜园里那青翠挺立的小葱。

物质匮乏的年代，小葱成为佐餐的极佳菜品。生于上世纪70年代的我，便是如此。在童年的记忆中，油水奇缺，除了过年或贵客造访，能吃上一盘炒菜，平时简直就是一种奢望。那时放学后，我把书包往炕上一扔，掰一块玉米面窝头或饼子，抓上一把小葱，便和小伙伴们疯玩去了。当时，可以和小葱称得上伴侣的是一种自制豆酱，以黄豆、黑豆为主，加上少量小麦粒、高粱米、玉米等，炒熟后碾成粉状，加水揉成球形然后发酵，就做成了又咸又香的豆酱。这种豆酱用水稀释后，拿小葱蘸着吃，简直就是一种奇美的享受。

除此之外，令我垂涎三尺的还有一种美食——母亲把小葱切碎，然后打上几个鸡蛋，和小葱搅拌在一起，用发好的面做成大个的火烧，在锅里蒸。掀开锅的那一刻，一股葱与蛋混合而成的香气肆无忌惮地钻入你的鼻孔，让你顿时感到口水上涌、鼻腔收紧……

童年的生活是清苦而快乐的。那时，兄弟姐妹众多，家长忙着地里的农活，也无暇过多地顾及我们。可以说，我们是在 “放养”的状态下无忧无虑地度过了自由自在的童年。

后来考学，我从农村进入了城市。伴随着生活水平的提高，诸多前所未闻的美食也品尝了不少，但却从没有一种食物能让我如当年对小葱那样渴求与留恋。或许是先入为主的原因吧，幼年的味蕾已经与小葱结下 “初恋”之缘。于我而言，小葱的味道，便是童年的味道。

命运，有时会跟你开一些不大不小的玩笑。真没想到，对小葱情有独钟的我，却娶了一个 “视葱如仇”的妻子。据妻子 “交代”，她们家可能有此遗传基因——每一代都有一个不吃葱的人。上一辈是她四叔，这一代不幸轮上了她。她的兄弟姐妹都没事儿，只有她从小就对葱的味道异常敏感。即便把葱切成碎末放到馅中，她咬一口就能尝出来。如果误食，必会呕吐。于是乎，结婚后，我便主动减少了对葱的嗜好，以尽量降低对她的影响。

婚后第二年的春天，家住太原的岳父岳母来我家。让我没想到的是，在他们带来的大包小裹中，竟然夹着一个装满了小葱的篮子！大概是担心女儿不吃葱而让我受了委屈，他们把自家院子里栽种的小葱给我带了过来。那一刻，一股莫名的感动涌上心头。无独有偶，在老家衡水农村的父母，虽已是耄耋老人，但他们每年都雷打不动地在院子里种上一畦小葱。每次回家，都会割一些让我带上。我发现，可能是水土的原因，也可能是少了化肥等化学污染的缘故，无论是岳母家的，还是父母种的小葱，与市场出售的相比，都少了一些辛辣，多了一丝柔和。于我而言，小葱的味道，便是亲情的味道。

就像一个人的初恋，不论对方如何，也不管结局怎样，总会让人刻骨铭心。的确如此，如果童年不是遭遇一个物质匮乏的年代，如果对食物有更多的选择，我大概也不会对小葱如此钟爱。从贫困的乡村起步，从一穷二白开始，让我少了几分浮躁，少了几分幻想，少了几分依赖。与小葱相伴的岁月，让我学会了脚踏实地，一步一个脚印儿地往前走……

难以割舍的小葱让我在不断的成长与进步中，也不断地收获着满足。其实，幸福和痛苦一样，大多源于对比。一个没有吃过苦的人，即便将其置于蜜罐之中，也不会品尝到甜蜜的味道。幸福就像美丽的浪花，有了撞击，有了落差，才会募然出现，这大概就是 “不经历风雨，怎能见彩虹”的含义。

古语云：由俭入奢易，由奢入俭难。这难与易的区别就在于一个是上坡，一个是下坡。上坡虽辛苦，却充满了希望和快乐；下坡虽省力，却充斥着失意与沮丧。

每个人都期盼着自己多走上坡路，我也一样，何况还有心仪的小葱陪伴着我。于我而言，前行的路上，小葱的味道，便是幸福的味道。