无论冬夏,去雪村旅游,总能吃到香炸刺五加叶,那股清香的味道,脆脆的口感,令人回味无穷。上周末跟随户外专门去野山采摘刺五加叶,第一次采摘,虽然采的不多,但是一时也吃不完,于是全部焯水后冻在冰箱里,各种吃法慢慢品味,也许雪村的乡亲们就是这样保存的,一年四季都可以吃到它。今天的第一道菜谱香炸刺五加叶,终于找到那个香酥脆的感觉了,棒棒哒!
用料
- 刺五加叶 200g
- 油 适量
- 盐 适量
- 绿胡椒粉 适量
做法步骤
1、采摘来的刺五加叶,择洗干净,过水焯一下,捞出过冷水
2、控净水分或者轻轻攥一下,取适量焯过水的刺五加叶,最好分成一片一片的
3、面粉加入盐、绿胡椒粉
4、加入适量的水调成糊
5、锅内加入适量的油
6、刺五加叶均匀裹上面糊
7、油开下入裹上面糊的刺五加叶,炸至酥脆捞出,控净油或者用厨房纸吸干净油
8、出锅
9、装盘。
小贴士
1、面糊不要太稀,否则刺五加叶挂不上浆; 2、我喜欢绿胡椒粉的清香,没有可以不用胡椒粉或者用白胡椒粉。 3、焯过刺五加叶的水可以用来泡脚,有保健功效。
----------
豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;
85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
版权声明:本文来自用户投稿,不代表【柚子生活网】立场,本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有,因客观原因,或会存在不当使用的情况,非恶意侵犯原权利人相关权益,敬请相关权利人谅解并与我们联系(邮箱:youzivr@vip.qq.com)我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
评论列表(0条)