●●海绵杯子蛋糕●●
今日美食——海绵杯子蛋糕
▼详细步骤见下方
鸡蛋：2个
白糖：50g
低筋面粉：50g
玉米油：30g
所需工具：
电动打蛋器、烤箱、纸杯
- Step 1 -
碗中放入2个鸡蛋
加入50g白糖
用打蛋器高速打发，打发至蛋液呈乳白色，可以顺着打蛋器很缓慢流下
这时筛入50g低筋面粉
用刮刀把面粉翻拌均匀至没有颗粒感
然后加入30g玉米油
▲把面糊和油拌匀；
- Step 2 -
▲接着把面糊倒入纸杯子里大约9分满；
- Step 3-
放入提前预热好的烤箱中，用上下火170度烤30分钟
▲最后几分钟可以用肉眼观察以免蛋糕烤糊，烤制完成后拿出烤箱，这道海绵杯子蛋糕就完成啦；
- Step 4-
▲这道蛋糕的关键就是鸡蛋的打发，烤出来香气十足，作为早餐或点心再合适不过了~
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