白菜怎么做好吃又简单的做法大全

白菜是一种营养丰富的蔬菜，它含有多种维生素、矿物质和纤维，有助于增强免疫系统功能，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。

其次，白菜富含纤维，有助于促进消化系统健康。此外，白菜还含有抗氧化物质，有助于清除体内的自由基，减少慢性疾病的风险。

此外，白菜还含有多种矿物质，如钙、铁、钾和镁。白菜是一种低热量、低脂肪的食物，适合控制体重和维持健康的饮食。它还含有丰富的水分，有助于保持身体水分平衡。

白菜的营养价值很高，那么怎样做才好吃呢？今天给大家分享4种简单做法，鲜嫩营养，怎样吃都不腻，下面一起来看看吧。

一，白菜炒肉片：

食材：白菜、猪肉片、蒜末、红椒，生姜、酱油、盐、料酒、淀粉、食用油。

步骤： 1）将白菜洗净切成块状，猪肉片用盐、料酒和淀粉腌制片刻。 2）锅中热油，放入蒜末和姜末炒香，加入猪肉片翻炒至变色。 3）加入白菜和红椒翻炒均匀，加入酱油和盐调味，炒熟即可。

烹饪小贴士：猪肉片腌制时加入淀粉可以增加肉质的嫩滑度，炒白菜时火候要掌握好，不要炒得过久，以保持白菜的脆嫩口感。

二，白菜炖豆腐：

食材：白菜、豆腐、鸡汤、盐、胡椒粉、葱花。

步骤： 1）将白菜洗净切成块状，豆腐切成块。 2）锅中倒入鸡汤，加入白菜和豆腐，煮沸后转小火炖煮10分钟。 3）加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

烹饪小贴士：炖煮白菜和豆腐时火候要适中，不要煮得过久，以免白菜过软，豆腐过烂。

三，白菜炒蘑菇：

食材：白菜、蘑菇、蒜末、生姜、盐、鸡精、食用油。

步骤： 1）将白菜洗净切成块状，蘑菇切片。 2）锅中热油，放入蒜末和姜末炒香，加入蘑菇翻炒至出香味。 3）加入白菜翻炒均匀，加入盐和鸡精调味，炒熟即可。

烹饪小贴士：炒蘑菇时要先炒至出香味，再加入白菜翻炒，这样可以保持蘑菇的鲜美口感。

四，白菜炖排骨汤：

食材：白菜、排骨、姜片、料酒、盐、胡椒粉、葱花。

步骤： 1）将白菜洗净切成块状，排骨焯水去血水。 2）锅中加入足够的水，放入排骨和姜片，煮沸后撇去浮沫，加入料酒继续煮沸。 3）加入白菜煮沸，转小火炖煮30分钟，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

烹饪小贴士：炖煮排骨汤时可以加入一些姜片和料酒，可以去腥增香，炖煮白菜时火候要适中，不要煮得过久，以保持白菜的脆嫩口感。#妙笔生花创作挑战#