满汉细点。
所谓“大八件”，不过是油糕。“小八件”则包括蓼花大自来红自来白等。其中，自来红自来白是供中秋食用的月饼，内馅含有冰糖和“缸捞”，有些人写作“干酪”。我不确定这个写法，但这种月饼的形状是圆形的，中间微凸，边上较薄，没有馅，上面撒有桂花。因此，它被称为“桂花缸捞”。探望产妇时，常赠送这种月饼。这种月饼松软可口，味道很好。我一直很喜欢吃它。后来，我听一位在外地开点心店的亲戚说，这种月饼其实是由各种糕点的碎渣混合在一起制成的。虽然价格便宜，但它仍然是一种很好的食品。“薄脆”也是不错的，它既薄又脆，是一种平民美食。“茯苓饼”虽然以“茯苓”为名，但其实并不好吃。这是因为“茯苓”只是一个噱头。
《淮南子》中记载：“千年之松下有茯苓”。茯苓是一种生长在山林中松根下的地下菌。李时珍说：“这是因为松的神灵之气积聚而成的。”因此，它被认为具有神奇的疗效。北平前门大街的正明斋是制作茯苓饼的著名店铺。以前，北人南游时会带上这种糕点送给亲友。现在，有些人从北平出发时还会带一盒茯苓饼给我，但它们已经变脆了，无法入口。即使是新鲜的，也只是两片薄薄的米粉糊，里面夹有一些黑色的碎糖和黑渣。
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