用料
- 猪肉丁 50克
- 鸡蛋 4个
- 盐 2克
- 白胡椒粉 适量
- 蒜苔 3根
- 水淀粉 少许
- 蚝油 1勺
- 豆浆 100ml
做法步骤
1、鸡蛋洗干净，打入碗中，搅拌均匀
2、把豆浆加入打散的鸡蛋
3、加一点盐，搅拌均匀
4、打好后，过筛
5、准备一个方形容器，刷薄薄一层油
6、倒入过筛好的蛋液
7、盖上保鲜膜，用牙签到处扎一下，水开后，放入锅里蒸大概8到10分钟
8、蒸好，切成块，备用
9、胡萝卜，蒜苔切丁
10、锅里放油，把鸡蛋豆腐块放入煎一下，小火，慢煎
11、煎至两面金黄色，成出备用
12、锅里放一点油，放入五花肉丁，胡萝卜丁翻炒均匀
13、肉熟了放蒜苔丁
14、这是提前准备的料汁，酱油，陈醋，糖，胡椒粉，五香粉，蚝油，淀粉，纯净水，调的
15、放入豆腐
16、浇上料汁，翻炒一下就可出锅
17、装盘
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