在巧克力工厂上班是一种什么体验

看过电影《查理与巧克力工厂》的朋友，可能对里面随处可吃、造型奇特的巧克力场景感到震撼。那么，问题来了，在现实的巧克力工厂里工作，也能随便吃、管饱吗？

答案可能跟你想的不太一样。巧克力工厂只有特定员工才能接触到巧克力（以及原料等）；而且，每个人进入工厂前，都需要进行全副武装，甚至耳朵眼也要堵上......这些冷知识其实都是我们在费列罗工厂了解到的。

最近，中国日报记者大攀来到了巧克力糖果制造商费列罗的杭州工厂，对这家知名跨国公司的工厂进行了一次探底。看完这个视频别走开，我们将送出甜蜜奖品哦。

在巧克力工厂上班是种什么体验？

1、“规矩是真多”

在费列罗工厂里面逛了一圈后，大攀发现这个工厂处处都藏着“魔鬼细节”。

每个员工进入工厂前，都需要经过一系列严格的换装和消毒。穿防砸鞋、穿鞋套、换衣服、带头套口罩、洗手、烘干、消毒......一个步骤也不能少。

让大攀没想到的是，这个工厂里面居然还有人行道，甚至在路口处都设有斑马线和红绿灯！这种人车分流的设置，是为了更好地保障食品和人员的安全。

在生产包装车间，为了防止玻璃碎渣掉入食物，这里的绝大多数设备均由非玻璃制品组成，少数玻璃部分全部记录在案。

在对奇趣蛋的撕纸设计上，费列罗更是把“细节控”的特点发挥到了极致。（这里科普一下，除了大家熟知的“小金球”外，我们小时候吃的健达“奇趣蛋”、健达巧克力也是费列罗集团的。）

在经过反复的科学测试之后，每个奇趣蛋撕纸的拉力都被精准地控制在3-7牛之间。工作人员解释说：“这样可以确保小朋友能够舒适地打开我们的产品。”

After undergoing repeated scientific tests, the tearing force of each Kinder JOY wrapper is precisely controlled within the range of 3-7 Newtons. "This ensures that children can comfortably open our products." The staff explained.

2、“标准是真卷”

除了对细节的重视，费列罗在原材料上也很“卷”。

比如在奶粉仓库，大攀惊讶地发现这些原料的食用期限居然有“两副面孔”。

工作人员解释说，供应商的保质期一般是2年，但费列罗内部是严格按照半年的保质期来执行。“这样可以将更多的赏味时间留给消费者，让他们品尝到更加新鲜的产品。”

The staff explained that the usual shelf life for their supplies is 2 years, but internally Ferrero strictly adheres to a 6-month shelf life. "This allows us to provide consumers with more time to enjoy the taste and enables them to savor fresher products."

3、“员工是真宠”

在宠员工这块，费列罗的做法也令人羡慕。

工厂给每个人配备了防砸鞋套，以防重物砸到脚上造成伤害。

进入包装车间，工作人员还让大攀戴上了耳塞，一是为了防止异物进入食品，另外也可以隔绝噪音，让员工拥有更舒适的工作环境。听说每个工作满一年的费列罗员工，还能拥有完美贴合自己耳型、价值不菲的定制耳塞。

Every Ferrero employee who has completed one year of service is eligible to receive custom-made earplugs that perfectly fit their own ear shape. These earplugs are of considerable value.

“小金球”里好吃的榛子是如何炼成的？

大家熟知的费列罗“小金球”，全称书面名叫费列罗榛果威化巧克力制品，最外层是牛奶巧克力搭配榛果可可酱和粒粒榛子碎，第二层是松脆威化球，再往里是整颗榛果仁裹以香浓榛果可可酱。

在榛子烘烤车间，大攀了解到，费列罗的榛子原料来自于全球最大的榛子生产地之一的土耳其，而且是自产自销。

据费列罗杭州工厂供应链相关负责人介绍，费列罗在土耳其专门设立了榛子公司，负责农场的采摘、加工然后再出口到各个国家。

According to the Plant Supply Chain Head, Ferrero has specifically established a hazelnut company in Turkey, which is responsible for the harvesting and processing of hazelnuts on the farms, and subsequently exporting them to various countries.

那么，从新鲜的原料到成为美味的榛果，还要经过哪些步骤呢？

车间员工告诉大攀，首先要对榛子进行多层筛选，去除榛子的外部杂质以及金属物质，然后再由人工手动检查榛子的形状，确保每一颗都饱满圆润。

之后，榛子会进入设备中，历经超过150℃，长达40多分钟的两段式烘烤，使其拥有较好的风味，脆爽的口感，同时也能够杀死细菌、病毒和虫卵。

Afterwards, the hazelnuts will enter the equipment and undergo baking at a temperature exceeding 150°C for over 40 minutes. This process enhances their flavor and provides a crispy texture while effectively killing bacteria, viruses, and insect eggs.

值得一提的是，虽然有一系列严格的品控环节和指标，但费列罗还是保留了产品人工品评环节。工作人员解释说：“因为数据是冰冷的，但是人的体验感是更感性更有温度的。”

一个纸勺子的背后

在专注产品质量和口感的同时，费列罗工厂还积极践行绿色可持续发展的社会责任。

2022年，健达奇趣蛋在中国推出全新可回收的纸勺设计。

In 2022, Kinder JOY started using recyclable paper spoons for the products in the China market.

目前，费列罗杭州工厂已覆盖太阳能板；工厂内部楼道都设置声控灯；随手关灯、节能环保也成为每个工厂员工的共识。

作为畅销全球的知名品牌，费列罗坚持将高质量发展贯穿整条产业链。从原材料、生产技术、再到包装设计以及能源使用......一个个用心的设计、革新和严格把关，为高品质产品奠定了坚实基础。

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