炸薯条做法,炸番薯条做法

炸薯条

备用食材：土豆，玉米淀粉，盐。

制作过程

第一步：把薯条切成粗细均匀的形状，切好的土豆，放入水中并加入食盐浸泡，浸泡十分钟至20分钟为宜。

第二步：浸泡之后的土豆条捞出来放至碗中，锅中加水，水开后下入土豆条，焯水一分钟就可以。

第三步：把焯完水的土豆条捞出来沥干水分，并加入玉米淀粉搅拌均匀，放入保鲜袋中然后放到冰箱冷冻层冷冻两小时左右的时间。

第四步：锅中放入适量的食用油，在油温5成热的时候就可将土豆条放入，将土豆条炸成微黄色的时候调大火量继续炸，变成金黄色即可捞出。

温馨小提示：

1、土豆条浸泡的时候要加入少量食用盐，这样可以使土豆条中的淀粉泡得更干净。

2、土豆条焯水的时候，水开一分钟即可捞出，时间不易太长，时间太长土豆条容易熟透。

3、炸土豆条时要在油温五成热的时候就放入，这样可以把土豆条由内到外全部炸熟，口感更为酥脆。

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