平鱼肉质松软，没什么刺，不需要过多的调料就能吃到美味的鱼肉，
用料
- 平鱼 400克
- 洋葱头 50克
- 生抽 15毫升
- 白胡椒粉 5克
- 黑胡椒粉 5克
- 食盐 5克
- 料酒 15毫升
做法步骤
1、平鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃备用
2、鱼身正反面改刀，放入白胡椒粉、黑胡椒粉、食盐、料酒腌制30分钟
3、锅中热油，将切好的葱和洋葱头放入锅中爆出香味！
4、放入腌制好的平鱼小火煎至两面金黄
5、放入少许生抽提味，千万不要多哦！
6、出锅撒点洋葱和葱花即可享用了！
小贴士
注：平鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食， 腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。
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