春天，万物生长，又是吃薄荷的好季节！很多人不知道薄荷也可以凉拌吃吧，吃过凉拌薄荷的人都有体会；凉拌薄荷给人一种清凉的味蕾享受，调入柠檬、花椒油、辣椒面增加了这道菜的口感，初春，调解食欲不错的美食。
用料
- 薄荷 100克
- 大蒜 2瓣
- 花椒油 1勺
- 辣椒油 1勺
- 辣椒面 半勺
- 生抽 2勺
- 豆瓣酱 半勺
- 味精 半勺
- 柠檬 半个
做法步骤
1、新鲜薄荷100克，清洗干净备用。
2、清洗干净的薄荷放入盘中。
3、大蒜用刀剁碎放入盘中。
4、添加半勺辣椒面和1勺辣椒油。
5、添加半勺豆瓣酱。
6、加入1勺花椒油。
7、添加2勺生抽、半勺味精。
8、最后挤入柠檬汁，将调料与薄荷搅拌均匀。
9、薄荷清香酸辣，是一份调解食欲不错的凉拌菜。
10、成品
小贴士
豆瓣酱和酱油比较咸，可以根据自己的口味酌情是否添加盐。
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