具体做法请看下面的操作。准备苹果两个，洗净后削去外皮，从中间切开，分成四瓣，
然后把苹果核挖掉，再切成桔子瓣，放入盘中备用
第一名厨 拔丝苹果
取一个小盆，加入一些泡打粉，少许食用油，加入半勺温水
搅拌几下，再加入少许食盐，两勺面粉，轻轻搅散备用
把切好的苹果在干面粉中拌一下，放入盘中待用
锅内烧油至六成热时，把切好的苹果放入盆中均匀的挂上面糊
然后放进油锅中炸制，待苹果炸至两面金黄色时，捞出控油。
第一名厨 拔丝苹果
另起锅，放入一勺食用油，一百五十克左右的白糖，慢慢熬制，炒出糖汁以后，
把炸好的苹果倒入锅内，快速翻炒，使糖汁均匀的裹在苹果上，关火装盘就可以了
第一名厨 拔丝苹果
装盘的时候，记得要把盘子上涂上一层食用油，这样可以避免苹果沾在盘子上，
好了，这道酥脆香甜的拔丝苹果做好了，温馨提示：吃的时候，沾一下凉水，这样吃起来更加酥脆。
第一名厨 拔丝苹果
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