1、薯条是一种以马铃薯为原料,切成条状后油炸而成的食品,源起于比利时。
2、 今天老刘就来分享一下“自制薯条”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
土豆、淀粉、番茄酱
4、先把土豆刨去外皮,把土豆先切片再切土豆条,把土豆条放入锅中烫两分钟,放入一勺食盐,捞出沥干水分,放入凉水底下冲一下,冲去表面淀粉,捞出沥干水分
5、薯条沥干水分以后再加入澄面,让薯条表面均匀的裹上一层淀粉,放入食品袋中放入冰箱冷冻两个小时,冷冻好的薯条放入七成热的油锅中,炸制色泽金黄捞出,油温再次七成热,把薯条放入锅中复炸下,复炸的薯条吃起来更酥脆
6、复炸三十秒即可出捞出,再撒点盐增加底味,拌匀,配上番茄酱即可食用
7、马铃薯中含有丰富的B族维生素和优质纤维素,这在延缓人体衰老过程中有重要作用
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看
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