粉蒸排骨
粉蒸排骨咸辣鲜香，排骨粑软。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。高蛋白质的排骨，再加上软糯的米粉，吃起来肉香米香十足，简直是让人回味无穷。
食材准备
600克排骨，姜片、蒜末、葱花各少许
20克蒸肉粉，2克鸡粉，食用油适量
烹饪步骤
- 1 将洗净的排骨斩块。
- 2 装入碗中，再放入少许姜片、蒜末。
- 3 加入适量蒸肉粉，抓匀。
- 4 放入少许鸡粉，拌匀。
- 5 倒入少许食用油，抓匀。
- 6 将排骨装入盘中备用。
- 7 把装有排骨的盘放入蒸锅。
- 8 盖上盖，小火蒸约20分钟。
- 9 揭盖，把蒸好的排骨取出。
- 10 撒上葱花，浇上少许熟油即可。
制作小贴士
蒸肉粉含有较多的盐分，排骨加蒸肉粉拌匀后，可以不用再加盐调味。
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