家庭版自制烤肉做法窍门,家庭自制烤肉好吃易做

By 夏天的草li

用料

1、烤肉主力军～一号选手：烤五花：五花肉切厚片，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺孜然粉、一勺蜂蜜、一勺白胡椒、洋葱丝、苹果/梨片适量；

2、二号选手：韩式辣牛：牛肋条切厚片，加入葱花、蒜末、一个蛋清、一勺料酒、香油两勺、韩式辣酱两勺、花椒粉、盐、白胡椒抓拌均匀；

3、三号选手；韩式牛肉：牛肋条切厚片，加入葱丝、洋葱丝、蒜末、苹果片/梨片，生抽2勺、料酒2勺、蜂蜜2勺、香油2勺、白芝麻1勺、黑胡椒适量抓拌均匀；

4、四号选手：奥尔良烤翅：奥尔良粉10克、生抽一勺、料酒一勺、蜂蜜一勺、黑胡椒粉适量；

5、五号选手：蒜末蜜汁鸡排：鸡腿肉去骨后加入蜂蜜两勺、生抽一勺、料酒一勺、蚝油一勺、蒜片一勺、盐、黑胡椒适量；以上所有腌肉做好后封上保鲜膜，冰箱冷藏腌制一小时以上；

6、六号选手：肥牛卷肥牛卷软化后，卷入金针菇、韭菜、尖椒用牙签固定；七号选手：菜卷豆皮切成长方块，卷入香菜段和葱丝段，用牙签固定；

7、再来做个凉拌葱丝：大葱剖开后，取出中间的葱心；

8、葱白折叠起来切丝，浸泡在凉水中10分钟后捞出葱丝；生抽两勺、陈醋两勺、辣椒面一勺、香油一勺、白糖少许调成酱汁淋在葱丝上即可～

9、干碟蘸料：白芝麻两勺、孜然粉两勺、花生一把、桃酥一块、十三香、白胡椒粉、盐各半勺、辣椒面两勺、白糖一勺放入料理机中打碎即可；

10、红薯切片，撒上一些白糖一起烤；还准备了一些鱿鱼圈、鱼豆腐、蟹棒、当然生菜也不能少，满满当当一大桌，家庭聚会必备～

11、别等了，开始吧～

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