田园时蔬披萨简单又美味,美味可口的披萨大自然的馈赠

食物是短暂即逝且脆弱的，一烹饪完，马上被人咽下肚去，留下的，仅有回忆，但是正因为如此，我们的记忆与食物却总是在脑海里交织留下点点滴滴的美好。西方食物里，披萨或许是最简单也最不易制作的，每当一份完美的披萨端上桌，温暖的薄饼袅袅散发余香萦绕空间，或繁或简的食材如花瓣洒落在饼底之上，实在难以抗拒，忍不住手抓入口，一口一口感受它的香脆。如果你的小长假也准备窝在家里，不想和全国人民争夺旅游资源。只想静静的看着新闻里人山人海的爬长城，却丝毫没有远行的心。那这道美食绝对是你不错的选择，美式乡村披萨这样做最好吃！

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关于披萨饼的来历，人们一般认为它于公元1600年诞生在那不勒斯，传说当地有一位母亲，因家里贫困，只剩下一点点面粉，正在为给孩子做点什么东西吃而发愁。邻居们得知后，凑来了一点西红柿和水牛奶酪。这位母亲就将面粉和成面团擀成饼皮，将西红柿切碎涂在上面，再把水牛奶酪弄碎撒上，然后放在火上烤，就成了香喷喷的披萨饼。上等的披萨必须具备四个特质：纯手工制作，水牛马苏里拉，意大利番茄酱，穹顶式窑炉等等。今天大叔下厨房教你做美式乡村披萨，希望你吃的开心~

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高筋面粉150g、菠萝60g、萨拉米肠30g、彩椒15g、胡萝卜2g、洋葱15g、培根15g、酵母2g、盐2g、橄榄油10g、温水90g、马苏里拉适量、番茄酱适量

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1、首先在盆里放入高粉、水、酵母、糖、盐、橄榄油，揉成面团，揉到面团表面光滑有弹性，将面团揉圆放面盆，顶部盖上湿布或者保鲜膜，放入烤箱中发酵，时间50分钟发酵至2倍大备用即可；

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2、然后取出发酵好的面团排气，松弛10分钟，擀成和披萨盘一样大小的面饼，放入披萨盘中，在表面用叉子扎些小孔，饼皮表面均匀的涂抹些番茄酱即可；

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3、最后在底部撒一些马苏里拉，摆上菠萝和彩椒，胡萝卜、洋葱、培根，放上萨拉米肠，表面再撒上一些马苏里拉，放入烤盘内，烤箱底层180度，烘烤18分钟左右就可以端盘上桌开吃啦~

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外脆里嫩，香酥味美的美式乡村披萨就烤好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

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大叔小提示

1、可以多放些自己喜欢的蔬菜水果，但要注意少放容易出水的；

2、所有馅料必须保证新鲜，尤其是番茄酱，必须选用意大利当地南部平原盛产的小番茄熬制，且都使用上等品种，以保证品质。

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