白葡萄酒的最佳饮用温度在8~12度,甜白葡萄酒和起泡酒在6~8度。
白葡萄酒的酸度比较高,冰镇后,酸度会更明显,喝起来口感更加酸爽清口。
另一方面,冰镇后,酒中的香气和风味物质又凝结在一块,等倒入酒杯后,香气和风味随着温度升高,慢慢打开绽放,人们闻到的气味更明显持久。
白葡萄酒通常不经过橡木桶陈酿,一般不需要醒酒。葡萄酒倒入杯中后,要尽早饮用掉,不然杯中氧化程度高,果香很快会消散掉,会影响白葡萄酒的口感。
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