橄榄菜是什么,关于“橄榄菜是什么做的”

食物是有感情的，我们常常觉得某种东西好吃，除了味道上的满足，还有一种满足，是情感上的满足。这种食物能和你曾经的一段岁月有着某种联系，带给你温暖的或浪漫的美好感受，这也是你能记住它的理由。

就像这一瓶简单的橄榄菜，时隔多年，再次品尝，有记忆中的温暖，也有新的感受。橄榄菜不是什么高大上的食物，它就安安静静地摆在超市的货柜上，黑色的，矮小的，不起眼的。也没有神奇的味道，初尝只觉得鲜美咸香，后来就成了下饭的佐料。

湖南人是很少吃橄榄菜的。我问过很多湖南的朋友，都不知道橄榄菜是何物。所以我猜，它离开广东后，应该很少被需要。

湖南到广东的距离并不遥远，相邻的省份，省会到省会之间也不过几百公里，高铁三个小时，这是现在我能感受到的距离。

不过，对于刚毕业那会儿的我们来说，广东是很远的地方，买不起高铁票，买不起卧铺，和室友扛着几大袋的行李，逃荒一样爬上硬座车厢，人挤人，没有座位。毕业季学生多，满满的都是青春面孔，眼神稚嫩又怕人发现，一个个故作老成的模样，刘海很长，眼神闪烁，那是模仿不来的青涩。

初到广州，度过了很长一段时间清苦又快乐的日子。说清苦是真的，一个月2000左右的薪水，交完房租水电费，还能剩一千多，留着吃饭用。10块钱可以做两个人两顿饭，没钱的时候，橄榄菜拌饭就是很好的选择。即使这样节省，到了月底还是拮据。一百块过一周是常有的事。

说快乐也是真的，年轻的心总是满怀向往，未来可期，虽然没钱没房没车，做着最多的工作，拿着最少的钱，但是就觉得未来什么都会有，面包会有，爱情会有，什么都不考虑也不害怕，一个劲儿的往前冲，那种热情也只有那个年龄才敢有吧！

当我已经离开广东许多年，回来长沙有了家庭和孩子之后，我都很久没有吃过橄榄菜了。那天在超市偶然看到，才惊觉原来湖南也有卖啊！买回来之后我吃得少，反而是我儿子特别喜欢拿来拌饭吃，橄榄菜有橄榄油的清香，梅干菜软烂，鲜味十足还不辣，倒是挺合小朋友的胃口。

于是突发奇想，拿来蒸一盘排骨应该味道不错吧！把排骨泡干净血水，加生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，豆豉，橄榄菜一拌，再蒸上一个小时，味道果然很好。排骨吸足了调料的味道，蒸的又软烂，入口即化，橄榄和梅菜的清香，可以开胃解腻，真是绝配！原来橄榄菜还能这么吃。

想想那个时候，经常吃橄榄菜，但是却没有排骨来配它，不过还好，现在知道也不算迟。人生百味，都要亲自去试一试，尝一尝，才能有所收获，好的坏的，都是收获！时间算什么，年龄怕什么，只要心不老，就不算输！